پودر جوانه گندم تژین یکی از مقوی‌ترین مواد غذایی طبیعی از نظر ویتامین E و ویتامینهای گروه B و حاوی کلیه مواد معدنی مورد نیاز بدن از قبیل کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، سلنیوم ، روی و پروتیین گیاهی و فیبر و غیره میباشد . مصرف مرتب و کافی آن در تقویت و جلوگیری از ریزش مو بسیار موثر بوده و برای رفع جوشهای صورت و بیماریهای پوستی توصیه میشود . جدار خارجی گندم یا همان سبوس، دارای مقادیر زیادی از مواد فسفردار، ویتامین E، ویتامین B، منیزیم، روی، آهن و کلسیم است؛ بنابراین مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی به مادران توصیه می‌شود. مصرف مداوم سبوس گندم موجب افزایش قد در نوجوانان و کودکان نیز می ‌شود.فیبر موجود در سبوس موجب می شود هضم مواد نشاسته ای با سرعت کمتری انجام شود که در نتیجه قند به آهستگی و به میزان کمتری وارد خون شده و همچنین از بالا رفتن یک باره قندخون جلوگیری می کند.