پنیر پیتزا پروسس موزارلا رنده شده (قرمز) کالین در وزن 450 گرم یکی دیگر از پنیرهای فرآوری‌شده است که از شیر گاو تهیه می‌شود. برای تولید 1 کیلوگرم پنیر موزارلا از 10 کیلوگرم شیر گاو استفاده می‌شود. پنیر موزارلا دارای رنگ سفید و عطر و طعم خاص است و قابلیت کشسانی بالایی دارد. انواع غذاهای فست‌فودی از قبیل پیتزا، لازانیا، پاستا و … با پنیر موزارلا طعمی دوچندان خواهند داشت. این پنیر سرشار از کلسیم است و چربی بالایی ندارد. با توجه به این‌که پنیر پروسس موزارلا جزء رسپی اصلی پیتزا محسوب می‌شود، به پنیر پیتزا شهرت دارد.