سبوس فراوری نشده حاوی مقادیر بالایی اسید فیتیک می باشد . اسید فیتیک به عنوان یک ترکیب ضد تغذیه ای در سبوس غلات می باشد که با اتصال به برخی ترکیبات نظیر آهن ، کلسیم و روی سبب کم خونی ، پوکی استخوان و … میگردد . شرکت مدیسه برای اولین بار در کشور دانش فنی تولید سبوس فرآوری شده را کسب نموده و با این روش مقدار اسید فیتیک سبوس بعد از فرآوری شده تا حد محدوده استاندارد ( کمتر از 500ppm ) کاهش یافته است و به عنوان یک کالای مغذی مورد استفاده قرار می گیرد . این محصول برای انواع سوپ و خورش و… همراه با محصولات لبنی از قبیل ماست و دوغ و … در تهیه انواع سالاد و به عنوان چاشنی و … مورد استفاده قرار میگرد .