تل کادایف نوعی رشته نازک دسری است که در کشور ترکیه متداول است . در تبریز نوعی از آن به صورت نواری و تور مشبک بعنوان رشته ختایی معروف است . در گیلان نیز نوع دیگری به نام رشته خوشکار معروف میباشد . از تل کادایف علاوه بر تهیه باقلوا کادایف میتوان برای تهیه انواع دسرهای خوشمزه و غذاهای فرنگی استفاده نمود .