اگر بافت کیک شما سبک و اسفنجی نیست کافی است کمی از بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده رایج است که براى پف کردن، سبک شدن و اسفنجى شدن بافت، در بسیارى از کیک ها و شیرینى ها مورد استفاده قرار مى گیرد.